你未来吃的肯德基鸡块,很有可能是3D生物打印的

摘要:IT之家 7 月 19 日消息 据 The Verge 报道, 肯德基宣布,将与俄罗斯公司 3D Bioprinting Solutions 合作开发生物打印技术,打造世界上第一个实验室的鸡块 ,这将是其 “未来餐厅”概念的一部分。 IT之家了解到, 肯德基计划为生物印刷公

IT之家 7 月 19 日消息 据 The Verge 报道,肯德基宣布,将与俄罗斯公司 3D Bioprinting Solutions 合作开发生物打印技术,打造世界上第一个实验室的鸡块,这将是其 “未来餐厅”概念的一部分。

IT之家了解到,肯德基计划为生物印刷公司提供面包屑和香料等成分,以 “实现肯德基特色”,并将力图复制真正鸡肉的味道和质地。值得注意的是,肯德基(KFC)描述的生物印刷过程使用的是动物材料。肯德基表示,生物印制的鸡块比标准鸡肉制作的鸡块更环保,与传统的制作方法相比,温室气体排放量和能耗更低。。”

肯德基表示,3D 生物打印的鸡块将于今年秋天在莫斯科进行最终测试,该公告并未详细说明其在俄罗斯测试的过程与其他 3D 生物打印工作有何不同。


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